Blanc de Noirs V.V. Grand Cru Extra-Brut, Champagne Egly-Ouriet

Kód: DRW20160265
4 235 Kč
Skladem (> 5)

Detailní informace

Detailní popis produktu

100% odrůda Pinot Noir ze staré vinice Les Crayeres (rok výsadby 1946), kde je velmi mělký půdní horizont a po 30 cm hloubky následuje několik desítek metrů mocná vrstva křídového podloží. Zvládne i těžší úpravy pokrmů z tmavým mas. Elegantní víno s dobrým potenciálem stárnutí.

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivá vína
Země: Francie
Region: Champagne
Druh: Šumivé
Objem láhve: 0,75 l
Obsah cukru: Suché
Podregion: Montagne de Reims

Tento kultovní šampaňský dům v současné době řídí nadaný vinař Francis Egly se svým otcem Michelem, který zdědil vinice od svého otce Charlese. Doména disponuje přibližně osmi hektary vinohradů, kdy všechny leží na území se statusem Grand Cru, převážně v Ambonnay (kde Francois a Michel vlastní 7,2 ha), ale také ve Verzenay (dalších 1,2 ha) a v Bouzy (maličká parcela).

Vinohrady, jejichž stáří se pohybuje mezi 30 a 50 lety, jsou osázeny ze 75 % odrůdou Pinot Noir, zbylých 25 % tvoří hlavně Chardonnay a stará výsadba Pinot Meunier ve Vrigny.

Vína fermentují v dřevěných sudech, nejsou čiřena nebo filtrována před lahvováním pro druhotnou fermentaci a velmi se šetří se sírou. Vína jsou obvykle tři až čtyři roky na kvasnicích, ale někdy i déle (sedm let v případě ročníku 1996). Jsou minimálně dozážována a informace o délce zrání a odstřelení z kvasnic jsou vždy na zadní etikety láhve.