Brut Grand Cru , Champagne Paul Déthune

Kód: DRW20030365
999 Kč
Skladem (> 5)

Detailní informace

Detailní popis produktu

Směs 70% Pinot Noir a 30% Chardonnay, použití rezervního vína je v rámci 30 – 50%. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay, které sousedí s Champagne Krug. Ideální jako aperitiv, vhodné kombinovat s kanapkami.

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivá vína
Země: Francie
Region: Champagne
Druh: Šumivé
Objem láhve: 0,75 l
Obsah cukru: Suché
Podregion: Montagne de Reims

Paul Dethune

Paul Dethune, Francie, Champagne

Vystopovat historickou linii rodiny Déthune lze až do 19. století, přesněji do roku 1874, ze kterého se dochovala jedna z účetních knih.

Paul Déthune, producent skvělého šampaňského, se nachází v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay. Tato vesnice je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.

Dnes se o chod celé domaine stará manželský pár Pierre a Sophie Déthune. Pierre je hlavní technolog, Sophie má na starost obchod a reklamu. Paul Déthune obhospodařuje svých 7 ha s velkou péčí. Ve svých klenutých sklepích využívají z generace na generaci zkušenností pro vytváření svých jedinečných vín. Zcela v tajnosti střeží svůj recept míchání a dlouhý proces zrání. Zvláštností jejich úsilí je snaha o co možná nejšetrnější chování k přírodě. Možná právě proto se u nich setkáte s využíváním solárních panelů, minimální mechanizaci a nepoužívání chemických hnojiv.

Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.