Cuvée à L'Ancienne Brut Grand Cru , Champagne Paul Déthune

Kód: DRW20030266
2 499 Kč
Skladem (> 5)

Detailní informace

Detailní popis produktu

Směs 50% Pinot Noir a 50% Chardonnay. Zrálo nejméně 6 let na kvasnicích.Víno zrálo klasickým způsobem ve 205 litrových šampaňských dubových sudech, poté bylo lahvováno tradiční cestou použitím korkového špuntu (namísto korunkového uzávěru) upevněného na lahvi provázkem. Ideální jako dárek.

Doplňkové parametry

Kategorie: Šumivá vína
Země: Francie
Region: Champagne
Druh: Šumivé
Objem láhve: 0,75 l
Obsah cukru: Suché
Podregion: Montagne de Reims

Vystopovat historickou linii rodiny Déthune lze až do 19. století, přesněji do roku 1874, ze kterého se dochovala jedna z účetních knih.

Paul Déthune, producent skvělého šampaňského, se nachází v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay. Tato vesnice je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.

Dnes se o chod celé domaine stará manželský pár Pierre a Sophie Déthune. Pierre je hlavní technolog, Sophie má na starost obchod a reklamu. Paul Déthune obhospodařuje svých 7 ha s velkou péčí. Ve svých klenutých sklepích využívají z generace na generaci zkušenností pro vytváření svých jedinečných vín. Zcela v tajnosti střeží svůj recept míchání a dlouhý proces zrání. Zvláštností jejich úsilí je snaha o co možná nejšetrnější chování k přírodě. Možná právě proto se u nich setkáte s využíváním solárních panelů, minimální mechanizaci a nepoužívání chemických hnojiv.

Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.